お米の種類 都道府県別生産品種から見る統計

2010/11/01

お米の種類米は大きく別けて3種類に分類されます。

ジャポニカ米
短粒種、円粒種:日本型
インディカ米
長粒種:インド型
ジャバニカ米
中粒種、半長粒種:ジャワ型

日本で栽培されている米はジャポニカ米と言います、更に含まれているでんぷん質の量によってうるち米ともち米に分けられます。
普段食しているのが【うるち米】で、お餅や赤飯に使用するのが使うのが【もち米】って方が簡単かもしれないですね。

日本の米の品種は、約400種とも言われています。
なぜおおよその数字かというと、新しい品種が育成されたり、生産をやめる品種があったりで、年ごとに多少の増減がある為です、そんな品種を県の県産米とごとにまとめてみました。

各都道府県の県産米、作付け上位品種。

各県 県産米 作付け上位品種
北海道 きらら397、ななつぼし ほしのゆめ
青森 つがるロマン、むつほまれ、ゆめあかり まっしぐら
岩手 いわてっこ、かけはし、どんぴしゃり あきたこまち、ひとめぼれ
宮城 まなむすめ ひとめぼれ、ササニシキ
秋田 めんこいな あきたこまち、ひとめぼれ
山形 どまんなか、はえぬき、花の舞 ひとめぼれ、コシヒカリ
福島 ふくみらい コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち
茨城 ゆめひたち コシヒカリ、ゆめひたち
栃木 なすひかり コシヒカリ、朝日の夢
群馬 ゴロピカリ、さわぴかり コシヒカリ、あさひの夢
埼玉 彩のかがやき コシヒカリ、キヌヒカリ
千葉 ふさおとめ、ふさこがね コシヒカリ
東京 - コシヒカリ、キヌヒカリ、アキニシキ
神奈川 - コシヒカリ、キヌヒカリ、さどじまん
山梨 - コシヒカリ、あさひの夢、ひとめぼれ
新潟 味こだま、こしいぶき、越後早生 コシヒカリ、五百万石
富山 おわら美人、てんたかく コシヒカリ、五百万石
石川 能登ひかり、ほほほの穂、ゆめみづほ コシヒカリ
福井 - コシヒカリ、ハナエチゼン、イクヒカリ
長野 - コシヒカリ、あさひの夢、ひとめぼれ
岐阜 ハツシモ コシヒカリ、ひとめぼれ
静岡 なつしずか コシヒカリ、あいちのかおり、キヌヒカリ
愛知 あいちのかおり コシヒカリ、キヌヒカリ、あさひの夢
三重 うこん錦、みえのえみ、みえのゆめ コシヒカリ、キヌヒカリ
滋賀 秋の詩、吟おうみ コシヒカリ、キヌヒカリ、日本晴
京都 - コシヒカリ、キヌヒカリ、日本晴れ
大阪 - ヒノヒカリ、キヌヒカリ、きぬむすめ
兵庫 - コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリ
奈良 - コシヒカリ、ヒノヒカリ、ひとめぼれ
和歌山 - コシヒカリ、キヌヒカリ、イクヒカリ
鳥取 おまちかね コシヒカリ、ひとめぼれ、日本晴
島根 - コシヒカリ、きぬむすめ、ハナエチゼン
岡山 朝日、おとめごころ コシヒカリ、ヒノヒカリ、アケボノ
広島 あきろまん コシヒカリ、キヌヒカリ
山口 晴るる コシヒカリ、ヒノヒカリ、ひとめぼれ
徳島 あわみのり コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリ
香川 - コシヒカリ、ヒノヒカリ、はえぬき
愛媛 愛のゆめ コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきたこまち
高知 十和錦、さわかおり、ヒエリ コシヒカリ、ヒノヒカリ、黄金錦
福岡 あきさやか、夢つくし ヒノヒカリ、つくしろまん
佐賀 あこがれ、たんごの夢、夢しずく ヒノヒカリ、天使の詩
長崎 にこまる コシヒカリ、ヒノヒカリ
熊本 あきげしき、森のくまさん コシヒカリ、ヒノヒカリ
大分 おおいた11 コシヒカリ、ヒノヒカリ、ひとめぼれ
宮崎 きらり宮崎 コシヒカリ、ヒノヒカリ、まいひかり
鹿児島 - コシヒカリ、ヒノヒカリ、はなさつま
沖縄 ちゅらひかり ひとめぼれ

情報元:米穀安定供給確保支援機構
上記にあげた品種はまだごく一部です。
まだまだありますが。さすがに全部は書いてられないんで作付け上位品種だけにしておきます。
表を見ると全国的にコシヒカリが多いですよね?

コシヒカリ=新潟!!
ってイメージが強かった(やっぱり魚沼産のブランド力ですね)んですが、こうしてみると各地作ってる。
勿論僕の地元、埼玉も。
昨年のデータになりますが、水稲の品種別収穫量になります。トップ5ね

順位 品種 作付け面積(ha) 10a辺りの収穫量(kg)
1 コシヒカリ 601,000 515
2 ひとめぼれ 158,200 533
3 ヒノヒカリ 157,200 512
4 あきたこまち 119,700 549
5 はえぬき 42,200 612

コシヒカリが日本全体でどれくらいを占めているかがよくわかります。
元記事:平成21年度産水稲品種別収穫量(PDF)
コシヒカリはコシヒカリでもやっぱり地域によって違いが出るんでしょうね。

自分は自家食用に米を買った事がないんですが…
(だって米農家だし^^;)

魚沼産のコシヒカリ食べてみたいですね~

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コメント

  • 久末将太郎さんコメントありがとうございます。

    お役に立てて幸いです^^。 

    2011/01/11 12:08 AM | yama_ds1100

  • 学校で使いました

    2010/12/20 9:55 AM | 久末将太郎

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